Hogyan befolyásolja a banán az antioxidánsok felszívódását?

A banán az egyik legnépszerűbb smoothie-alapanyag: krémesebbé teszi az italt, természetes édességet ad hozzá, és értékes tápanyagokat is tartalmaz. Egy friss kutatás szerint azonban a bogyós gyümölcsökkel kombinálva nem feltétlenül ez a legjobb választás. A Kaliforniai Egyetem (UC Davis) kutatói arra jutottak, hogy a banán jelentősen csökkentheti a bogyós gyümölcsökben található flavonolok – egy fontos antioxidáns-csoport – hasznosulását a szervezetben.