étrend

A hagyományos északi étrend – amelyet gyakran a mediterrán étrend északi megfelelőjeként említenek – hozzájárulhat a krónikus betegségek kockázatának csökkentéséhez és a hosszabb élettartamhoz. A táplálkozási mintázat elsősorban teljes értékű, növényi alapú élelmiszerekre, teljes kiőrlésű gabonákra, halakra, gyökérzöldségekre és bogyós gyümölcsökre épül. A kutatások szerint az étrend egészségügyi előnyei nem egyetlen kiemelt élelmiszerhez, hanem az élelmiszerek megfelelő összeállításához és a tartósan követett étkezési szokásokhoz kapcsolódhatnak.

Akár négy hét alatt is látványosan megváltozhatnak azok a biológiai jelek, amelyek alapján a szervezet „életkorát” becsülik – derült ki egy ausztrál vizsgálatból. A kutatásban részt vevő idősebb felnőttek közül azoknál volt a legnagyobb változás, akik több szénhidrátot és kevesebb zsírt fogyasztottak. Ez azonban nem jelenti azt, hogy négy hét alatt valóban éveket fiatalodtak volna: a kutatók szerint inkább egy fiatalabb emberhez hasonló biomarkerprofilt mértek náluk.

Egy friss kutatás szerint a jó minőségű étrend – különösen a növényi alapú táplálkozás – jelentősen csökkentheti az Alzheimer-kór és más demenciák kockázatát, még akkor is, ha valaki csak idősebb korban vált egészségesebb életmódra.

A szélsőségesen alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás jelentős anyagcsere-változásokat idézhet elő. Egy friss kutatás szerint a ketogén étrend képes volt normalizálni a vércukorszintet és javítani az izmok működését – legalábbis egerekben.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend és az erőnléti edzés kombinációja jelentős súlycsökkenést eredményezett japán résztvevőknél, a genetikai kockázatot leíró pontszámtól függetlenül (Genetic risk score=GRS). A GRS-t, a kiindulási BMI-t és a testzsírszázalékot integráló hatékonysági pontszám pontosabban képes megjósolni a rövid távú súlycsökkenés eredményeit, mint a GRS önmagában.

A Frontiers in Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány a különböző növényi alapú étrendek táplálkozási értékét és környezeti hatásait hasonlította össze, és arra a következtetésre jutott, hogy egy jól megtervezett növényi étrend ugyanolyan egészséges lehet, mint a mediterrán étrend, miközben a környezet terhelését jelentősen csökkenti. A növényi étrendek iránti érdeklődés világszerte nő, mivel egyre több adat bizonyítja, hogy az állati eredetű élelmiszerektől való elmozdulás csökkenti az üvegházhatású gázok kibocsátását, valamint mérsékli a krónikus betegségek és a korai halálozás kockázatát.

A Utah Egyetem Egészségügyi Karának legújabb, a Science Advances folyóiratban megjelent tanulmánya azt vizsgálja, hogy a ketogén étrend hogyan hat a szervezetre hosszú távon, és új aggályokat vet fel annak általános biztonságosságával és metabolikus egészségre gyakorolt hatékonyságával kapcsolatban.

Világszerte egyre több gyermek és tinédzser él magas vérnyomással: az arány az elmúlt két évtizedben csaknem megduplázódott. A szakértők szerint ennek fő oka az egészségtelen étrend, a testmozgás hiánya és a gyorsan növekvő elhízás – számol be róla a Guardian egy átfogó kutatás alapján.

Az étrendünk nemcsak a testünkre, hanem a hangulatunkra is hatással van. A szerotonin kulcsszerepet játszik a jókedv, a nyugalom és az alvás szabályozásában, bizonyos ételek fogyasztása pedig segíthet a szerotonintermelés fokozásában.

A Budapesti Corvinus Egyetem legfrissebb kutatásából kiderült, hogy az embereket jobban motiválja az egészségük megőrzése arra, hogy kevesebb húst fogyasszanak, mint a klímavédelem vagy az állatok jogai.

A szívbetegség továbbra is vezető halálok világszerte. Az étrend fontos szerepet játszik mind a szívbetegségek, mind a stroke megelőzésében. A szív egészségére jótékony hatással lévő ételek fogyasztása segíthet csökkenteni a fő kockázati tényezőket.

A Harvard T.H. Chan School of Public Health tudósai által vezetett kutatócsoport több mint 100 000, 40-es, 50-es és 60-as éveikben járó amerikait követett három évtizeden keresztül.

A magolajok a legtöbb étrendben alapanyagként szerepelnek, mellette pedig megtalálhatók a rágcsálnivalókban, az éttermi fogásokban, sőt még a tápszerekben is.