fehérje

A Cell Host & Microbe folyóiratban megjelent tanulmány azt vizsgálja, hogy az étrend – különösen a fehérjebevitel – miként befolyásolja a kolerát okozó Vibrio cholerae baktérium bélben való megtelepedését és virulenciáját. A kolera világszerte súlyos közegészségügyi probléma, amelynek kockázatát és lefolyását nagymértékben meghatározza a gazdaszervezet táplálkozása és a bélmikrobióta összetétele.

A Nature brit folyóiratban jelent meg egy új tanulmány arról, hogy tudósok olyan jellegű kísérletekbe kezdtek egereken, melyek áttörést jelenthetnek az öregedés elleni harc szempontjából. 

A táplálkozási szokások és a depresszió kapcsolatát vizsgálja egy, a közelmúltban publikált kutatás, melyben több mint hatvanezer ember adatait elemezve a Semmelweis Egyetem kutatói új összefüggéseket tártak fel a boldogsághormonként ismert szerotinin szintje és a bevitt táplálék között.