feldolgozott élelmiszer

Bár sokan a feldolgozott élelmiszereket a felesleges kalóriákkal, egészségtelen zsírokkal és hozzáadott cukrokkal azonosítják, nem minden feldolgozott élelmiszer káros. Sőt, egyesek támogathatják a fogyást, ha körültekintően választjuk ki őket.

A kutatók becslése szerint világszerte mintegy 830 millió ember él cukorbetegséggel, az esetek 90%-a pedig 2-es típusú cukorbetegség. Korábbi tanulmányok a feldolgozott élelmiszerekben található élelmiszer-adalékanyagokat hozták összefüggésbe a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával.

Az ultrafeldolgozott élelmiszerek csoportjába tartoznak azok az élelmiszerek, melyeket iparilag állítanak elő és sok sót, tartósítószert, zsírt vagy cukrot tartalmaznak. A gyorsételek, a mirelitek és a készételek világszerte mind megtalálhatóak a boltok polcain, és nagy rájuk a kereslet, ám komoly egészségügyi kockázatnak tesszük ki magunkat ezek fogyasztásával.