fűszer

A gyömbér évezredek óta alapvető fűszere a konyhának, legyen szó téli teákról vagy pikáns wok-ételekről. Azonban nem csak az ízvilág miatt kedvelt: a gyömbér a hagyományos gyógyászatban is fontos szerepet kapott, és a modern tudomány is egyre inkább bizonyítja jótékony hatásait. Kutatások szerint a gyömbér segíthet a hányinger csökkentésében, a megfázás enyhítésében, a gyulladások mérséklésében, valamint a szív egészségének támogatásában.

Nyár, baráti összejövetel, lobogó tűz fölött rotyogó marhapörkölt. Tudta, hogy egy jól ismert, mégis ritkán alkalmazott fűszerrel egészen új szintre emelheti az ízét? Olyan hozzávalóról beszélünk, amelyet leginkább édes süteményekben, pitékben vagy téli italokban szokás használni – pedig sós ételekben is kiválóan megállja a helyét.

A Csípős csodanövény, az egyik legkülönlegesebb Dél-Amerikából származó fűszernövény, melynek a magyar elnevezése egy félrefordításból származik. Nem mindenki tudja fogyasztani, de az egészséget érdemes ezzel a fűszerrel támogatni.

A kurkuma nem csak az ízéért hasznos a konyhánkban, de az egészségügyi hatása is figyelemre méltó, ugyanis megakadályozhatja az Alzheimer-kór kialakulását.