nyár

Ha egy könnyű, üde édességre vágyunk a nyári melegben, jó választás lehet a citromos, fehér csokis trüffelgolyó. A krémes desszert elkészítéséhez még a sütőt sem kell bekapcsolni, így a konyha sem melegszik fel közben.

A forróbbá váló nyarak miatt egyre fontosabb szempont lehet a kert kialakításakor, hogy legyen olyan fa, amely viszonylag rövid idő alatt kellemes árnyékot biztosít. Bár a hagyományos gyümölcsfák – például az alma-, cseresznye- és körtefák – hasznosak és idővel árnyékot is adnak, vannak olyan fafajok, amelyek ennél jóval gyorsabban növesztenek nagy lombkoronát.

A nyári hőhullámok idején sokan ösztönösen jéghideg italokkal próbálják lehűteni magukat, egy szakértő szerint azonban ez nem mindig a legjobb megoldás. Bár a hideg italok rövid időre kellemes felfrissülést nyújtanak, túl gyors vagy nagy mennyiségű fogyasztásuk kellemetlen tüneteket is kiválthat, különösen extrém melegben. A leggyakoribb panaszok közé tartozik a puffadás, a hasi görcsök és egyes esetekben a migrénes fejfájás is.

Egy klasszikus, mégis ma is meglepően friss ötlet került újra elő a gasztronómiában: egy olyan epres desszert, amelyhez mindössze három alapanyagra van szükség, mégis látványos és élvezetes végeredményt ad. A recept eredete az 1950-es évekre vezethető vissza, amikor Helen Corbitt amerikai séf az egyszerű, de kreatív fogásokkal vált ismertté.

Július és augusztus a dinnyeszezon csúcspontja. A nyár egyik kedvelt gyümölcse most van a legjobb formájában: frissítő, lédús ízével és magas víztartalmával tökéletes társ a meleg napokon. Az érett sárgadinnye, mézdinnye és görögdinnye önmagában is kiváló nasi, de számtalan hideg fogásban is megállja a helyét. A dinnyerajongóknak most hoztunk 5 egyszerű, mégis különleges receptet.

Egyszerű és különleges lekvár recept nyárra, amely a szezon tökéletes választása.

A fagylalt nem véletlen sokak kedvenc nyári, hűsítő finomsága. Ma már tényleg rengetegféle ízben kapható és már a cukorbetegek is fogyaszthatják diabetikus változatát, így nem igazán van ok nemet mondani nyáron a fagyira. 

A strandbüfék és a street food árusító helyek nyári szezonális ellenőrzése során a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) több millió forintos bírságot szabott ki 48 eljárásban, és 205 kilogramm élelmiszert vontak ki a forgalomból, 703 ezer forint értékben.

A nyári kánikulában természetes, hogy a szokottnál erősebben verejtékezünk, de vannak bizonyos ételek, melyek csak fokozzák az izzadást, így a nagy melegben érdemes ezek fogyasztását egy időre elkerülni.

Jóval többen keresik fel a szemorvosukat nyáron a kontaktlencse túlhordása, valamint a nem megfelelő tisztítása és tárolása miatt kialakult betegségek kapcsán, mint a téli hónapokban. Leggyakrabban bakteriális fertőzés és szaruhártya-gyulladás tüneteivel fordulnak orvoshoz ilyenkor a páciensek, de ha ehhez szemfelszíni sérülés is párosul, akkor akár végleges látásromlás is előfordulhat, amely az esetek egy-három százalékát teszi ki – mondta dr. Nagy Zoltán Zsolt, a Semmelweis Egyetem Szemészeti Klinika igazgatója. A nyári melegben a baktériumok könnyebben szaporodnak, így a fertőzésveszély is magasabb.

Olyan hőhullámok érik mostanában Magyarországot, melyek rendkívüli hőséget okoznak. Ezt az embert próbáló kánikulát valóban nehéz elviselni, éppen ezért érdemes különféle praktikákat bevetni, hogy el tudjuk viselni a mindennapokban. Ha éppen nem vízparton vagyunk ugyanis, akkor többnyire dolgozunk, és nem tudjuk betartani a klasszikus szabályt, miszerint ne menjünk ki a napra délelőtt 11 és délután 16 óra között. 

A kellemes nyár esti programokat sokszor megkeseríthetik a szúnyogok. Ha folyton ránk szállnak ezek a vérszívó rovarok és belőlünk táplálkoznak, az nagyon sok viszketős percet tud okozni. Ám kutatások szerint vannak olyan ételek és italok, melyek jobban bevonzzák a szúnyogokat, így, a kellemetlenségek elkerülése érdekében, érdemes ezek fogyasztását mellőzni.

A nyári forróságban a házi kedvencek is a hűvösebb vagy vízparti helyeket kedvelik jobban. Ám kutyával az élet nem olyan egyszerű, hiszen sok strandon akár szúrós tekintetekbe is ütközhetünk, ahol nem nézik szívesen négylábú kedvencünk vizes kalandjait.