paradicsom

A paradicsom a mediterrán étrend egyik legismertebb alapanyaga, és nem véletlenül tartják az egyik legegészségesebb zöldségféle – botanikai értelemben gyümölcs – közé. Alacsony energiatartalma mellett gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, ezért rendszeres fogyasztása számos kedvező élettani hatással járhat. A Well&Fit cikke összefoglalja, milyen változásokra számíthatunk, ha a paradicsom gyakran szerepel az étrendünkben.

A napfényes mediterrán várostól, Valenciától nagyjából ötven kilométerre fekszik Bunol. Ahogy Valencia messze földön híres a zamatos narancsáról, úgy Bunol a paradicsomnak köszönheti a hírnevét, ami nem abból ered, hogy a lakosai sok paradicsomot esznek, vagy termelnek, hanem abból, hogy minden évben egyszer itt rendezik meg a világ legnagyobb kajacsatáját.

Egy kínai vezetésű nemzetközi kutatócsoport a burgonya régóta rejtélyes eredetére talált genetikai bizonyítékot. A Cell című rangos tudományos folyóiratban publikált tanulmány szerint a burgonya egy kilencmillió évvel ezelőtti természetes kereszteződés eredménye, amelyben egy paradicsomszerű növény és az Etuberosum nevű, gumót nem képző faj kereszteződött.

Az aszalt paradicsom tökéletes csemege egész évben. Szendvicsekhez, főtt ételekhez vagy akár önmagában is fogyasztható, és ráadásul egészséges is. Boltban is lehet kapni de a házi változat még finomabb.

Csúnya fertőzés sújtja a paradicsomokat hazánkban is, ám a vírus emberre nem jelent veszélyt.

Néha egyszerű házi praktikákkal is sokat lehet tenni a fiatalosabb megjelenés érdekében, ráadásul a megoldás egyszerűbb, mint gondolnánk.