Hegyekben áll a kidobott étel Európában – és sokszor teljesen feleslegesen

Az Európai Unióban évente több tízmillió tonna élelmiszer végzi a szemétben, miközben az élelmiszerárak emelkednek és egyre nagyobb figyelem irányul a fenntarthatóságra. A The Conversation cikke azt vizsgálja, miért pazarolnak ennyi ételt az európai háztartások, és milyen egyszerű változtatásokkal lehetne jelentősen csökkenteni ezt a problémát. A kutatók szerint az élelmiszer-pazarlás nemcsak gazdasági, hanem komoly környezeti kérdés is.