A fagylalt sötét oldala

A 19. század második felében a fagylalt a tömegek desszertjévé vált, népszerűsége pedig töretlen maradt még annak ellenére is, hogy számos megbetegedés és haláleset kapcsolódott a fogyasztásához. Bár a korabeli orvosok és tudósok különböző elméleteket dolgoztak ki a háttérokok magyarázatára, a valós kiváltó tényezőket gyakran nem sikerült egyértelműen beazonosítani.