A memória és az inzulin kapcsolata: egy hétköznapi élelmiszer is szerepet kaphat

A rendszeres földimogyoró-fogyasztás az idősebb felnőttek agyának inzulinra adott válaszát is kedvezően befolyásolhatja – derült ki a Maastrichti Egyetem Orvosi Központjának kutatásából. A 16 héten át tartó vizsgálatban a napi, sózatlan, héjával együtt pörkölt földimogyoró fogyasztása a memóriával összefüggő agyterületeken javuló inzulinválasszal járt együtt. Az eredmények a Food & Function folyóiratban jelentek meg.