Hogyan lehet a DNS-elemzéssel nyomon követni a bor genetikai eredetét?

A bor a mediterrán kultúra ősi itala, amely erjesztett szőlőléből készül, és számos kémiai vegyületből áll. Már az őskor óta része az emberi rituáléknak és étkezéseknek. A bor felfedezése valószínűleg véletlenszerű erjedés során történt, a vadon termő szőlő élesztője révén.