Miért lehet fontosabb a bevitt B12-vitamin formája, mint a mennyisége?

A B12-vitamin (kobalamin) három formában fordul elő: metilkobalamin, adenozilkobalamin és a szintetikus cianokobalamin. Esszenciális vitamin, amely főként állati eredetű élelmiszerekben található meg. Hiánya súlyos egészségügyi következményekkel járhat, többek között megaloblasztos vérszegénységet, idegrendszeri károsodást és terhességi szövődményeket okozhat. Nyilvánvaló hiány esetén az étrendi bevitel önmagában nem elegendő, kiegészítésre is szükség van.