Mi a Jacobsen szindróma?
Egészségnevelés
Hogyan és milyen élelmiszerekben képződik az akrilamid, és mik a veszélyei?
Az akrilamid egy olyan kis molekulasúlyú, vízben jól oldódó vegyület, amely keményítőtartalmú élelmiszerekben természetes módon képződik magas hőmérsékleten történő sütés során (1,2,3). 120°C felett (de 170°C felett jelenléte ugrásszerűen megnő), alacsony nedvességtartalom mellett, pl. bő zsiradékban vagy sütőben történő sütésnél, pörkölésnél, valamint élelmiszeripari feldolgozásnál (1,7).
|
Feltöltve: 2020-07-31 | Kategória: Egészségnevelés |
Táplálkozás a koronavírus idején
Az emberi szervezet folyamatosan változik, fejlődik, amit megfelelő táplálkozással nagymértékben segíthetünk. Jelenleg a változás életünk minden területén jelen van. A változások általában tőlünk teljesen függetlenül, általunk nem irányítható módon következnek be, amilyen a COVID-19 világjárvány is. Mivel irányítani egyénileg nem tudjuk, a legfontosabb, hogy megfelelően reagáljunk a körülményekre.
|
Feltöltve: 2020-04-30 | Kategória: Egészségnevelés |
Megrövidíti az életet az egyik legfelkapottabb étrend
Ausztrál kutatók megfejthették, miért rövidíti meg az életet a magas fehérjetartalmú étrend, mint amilyen például a paleo(lit) diéta is. Az új eredmények azt is alátámasztják, hogy a szénhidrátok nem feltétlenül kerülendők, ahogy sokan állítják.
|
Feltöltve: 2019-06-18 | Kategória: Egészségnevelés |
Család és cukorbetegség
Az Emberi Erőforrások Minisztériumának jelenleg hatályos szakmai irányelve szerint „a diabetes mellitus (cukorbetegség, cukorbaj) olyan anyagcsere-betegség, amelynek központjában a szénhidrát-anyagcsere zavara áll, de a kórfolyamat következményesen érinti a zsír- és a fehérjeanyagcserét is.
|
Feltöltve: 2019-06-05 | Kategória: Egészségnevelés |
A glutén, egy sajátos táplálékallergén
A táplálékallergiák és táplálékintoleranciák előfordulási gyakorisága a felnőtt lakosság körében 1-2% körüli Európában. A táplálékallergiának, -intoleranciának nincsenek jellemző tünetei.
|
Feltöltve: 2019-05-29 | Kategória: Egészségnevelés |
A vidéki emberek elhízottabbak, mint a városiak
A vidékiek már elhízottabbak, mint a városiak. Ez derült ki egy, a Nature-ben publikált tanulmányból, amelyben az emberek testtömeg-indexének változásait figyelték az elmúlt 30 évben - számolt be az Euronews.
|
Feltöltve: 2019-05-15 | Kategória: Egészségnevelés |
Életmódot kellene váltaniuk a magyar férfiaknak
Az életmódváltás lehet az egyik lehetősége a rossz bőrben lévő magyar férfiaknak arra, hogy egészségesebben és hosszabb ideig éljenek. Egy ilyen változás nem egy könnyű folyamat, ám a szembe jövő valóság nem sok választási lehetőséget ad.
|
Feltöltve: 2019-05-08 | Kategória: Egészségnevelés |
Mediterrán étrend
A mediterrán diétát a világ egyik legegészségesebb étrendjeként tartják számon a táplálkozástudósok, emberek milliói pedig a legfinomabbnak rangsorolják.
|
Feltöltve: 2019-04-24 | Kategória: Egészségnevelés |
Amit a mézről tudni érdemes
A méz igen értékes nyersanyagunk: szénhidráttartalma 80–85%, víztartalma pedig 16–19% közötti. Található benne gyümölcscukor (fruktóz, 34–41%) és szőlőcukor (glükóz, 28–35%) is.
|
Feltöltve: 2019-04-17 | Kategória: Egészségnevelés |
Tudománnyal és innovációval a füstmentes jövőért
Az innováció és a technológiai fejlődés életünk minden területére hatással van, így a dohányzás világa is radikális átalakuláson megy keresztül, és alapjaiban változik meg mindaz, amit a dohányzásról gondolunk.
|
Feltöltve: 2019-04-11 | Kategória: Egészségnevelés |
Többen halnak bele az egészségtelen táplálkozásba, mint a dohányzásba
Ha egészségesebben táplálkoznánk, akkor ötből egy esetben a korai halálozás megelőzhető lenne. Valójában nem azzal van a baj, amit megeszünk, hanem azzal, amit nem.
|
Feltöltve: 2019-04-10 | Kategória: Egészségnevelés |
Minek nevezzelek: a joghurt
A görögök írtak először erről a savanykás ételről, már időszámításunk előtt 100-ban, megjegyezve, hogy a barbár nemzetek joghurtot használnak. A joghurt szó a török yoğurt szóból ered.
|
Feltöltve: 2019-04-10 | Kategória: Egészségnevelés |
| Legelső | Előző | 1 | 2 | 3 | 4 | Következő | Utolsó |