A mediterrán étrend északi változata: mit mutatnak a táplálkozási kutatások?

A hagyományos északi étrend – amelyet gyakran a mediterrán étrend északi megfelelőjeként említenek – hozzájárulhat a krónikus betegségek kockázatának csökkentéséhez és a hosszabb élettartamhoz. A táplálkozási mintázat elsősorban teljes értékű, növényi alapú élelmiszerekre, teljes kiőrlésű gabonákra, halakra, gyökérzöldségekre és bogyós gyümölcsökre épül. A kutatások szerint az étrend egészségügyi előnyei nem egyetlen kiemelt élelmiszerhez, hanem az élelmiszerek megfelelő összeállításához és a tartósan követett étkezési szokásokhoz kapcsolódhatnak.