Miért kívánják annyira a gyerekek a sült krumplit és az édességet?

A sok ultrafeldolgozott ételt fogyasztó gyerekek agya erősebben reagálhat a csábító ételekre – és ez későbbi súlygyarapodással is összefügghet. Egy új amerikai kutatás szerint azoknál a gyermekeknél, akik étrendjében nagyobb arányban szerepeltek ultrafeldolgozott élelmiszerek, fokozott aktivitást mértek az agy jutalmazási rendszerében, amikor süteményekről, sült krumpliról és más étvágygerjesztő fogásokról láttak képeket. Az erősebb agyi reakció egy évvel később nagyobb testzsír-növekedéssel és testtömegindex-emelkedéssel is együtt járt.